Parmi les idées reçues qui circulent de nos jours dans le monde du vin, il y a celle d’une...
En France, le vin est indissociable de son lieu de production.
Il y a près d’un an, j’ai assisté à Paris à une dégustation de vins blancs secs d’Anjou dont...
Vinsobres, qui est devenu un cru à part en 2006, est situé à l’extrémité Nord de la vaste région...
Vincent Couche incarne parfaitement cette nouvelle génération de jeunes producteurs champenois indépendants, curieux, précis et ambitieux, qui affichent la...
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Le foie gras combine une grande finesse de saveurs et une texture à la fois fondante et grasse.
Le foie gras combine une grande finesse de saveurs et une texture à la fois fondante et grasse.