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Ce que l’on appelle communément sushi désigne en fait une spécialité japonaise combinant uniquement du riz avec du poisson...

Quels vins pour des sushis ?

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Malgré sa proximité de Pauillac et ses célébrissimes premiers grands crus classés, Saint-Estèphe apparaît comme une appellation bien distincte,...

Saint-Estèphe, grandeur et caractère

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Imaginaire, caractère, sensation, émotion, voilà tous les voyages auxquels m’a convié une formidable dégustation de vins grecs organisée par...

Ode aux vins grecs

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Un joli nom, des paysages marquants, des vins vivants, dont une vieille spécialité locale, le muscat, autant de bonnes...

Beaumes de Venise : le beau et le bon

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La Savoie possède un vignoble modeste (2100 ha) et discret dont les vins sont bus essentiellement localement. La «...

Chignin, Arbin, les sommets de la Savoie

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Beaucoup de grenache, l’indispensable soleil qui va avec, de vastes terrasses balayées par le mistral et en toile de...

Les promesses de Vacqueyras

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Ces vins rouges du Lot, autrefois durs et rustiques dans l’ensemble, ont, depuis quelques années, acquis une toute nouvelle...

Cahors, le retour

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