Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de... 19 Mai Que boire avec un sabayon à la fraise ? 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
La vague rose déferle en France, et aussi ailleurs, comme en Grande-Bretagne. Cette mode, qui dure depuis quelques années,... 07 Mai Dégustation de vins rosés 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 1 La vague rose déferle en France, et aussi ailleurs, comme en Grande-Bretagne. Cette mode, qui dure depuis quelques années,...
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de... 05 Mai Que boire avec des panacottas exotiques ? 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de... 14 Avr Que boire avec des côtes de veau à la gousse d’ail? 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de... 07 Avr Que boire avec un Kouign-Amann ? 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de... 31 Mar Que boire avec des darioles de cuisses de grenouilles ? 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de... 25 Mar Que boire avec un filet mignon au poivre ? 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de... 10 Mar Quel vin boire avec un tartare de poisson ? 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de... 03 Mar Que boire avec un lapin à la moutarde ? 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras... 04 Nov Que boire avec une poularde demi-deuil ? 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras...
Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras... 04 Nov Que boire avec une dinde ou un chapon rôti ? 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras...
Les producteurs mènent parfois des expériences originales sur les conditions de vieillissement de leurs vins : en altitude, enterré, sous... 20 Oct Les vins "retour des Indes" 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 Les producteurs mènent parfois des expériences originales sur les conditions de vieillissement de leurs vins : en altitude, enterré, sous...
Pour donner du corps et du parfum au vin, prenez un bon blanc du sud, de Vacqueyras par exemple,... 03 Juin Comment faire un (bon) vin rosé ? 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 5 Pour donner du corps et du parfum au vin, prenez un bon blanc du sud, de Vacqueyras par exemple,...
Mettons les choses au point pour commencer. J’aime beaucoup les (bons) vins rosés, c’est à dire, pour faire simple,... 05 Mai Rosir de plaisir : l’essentiel est dans le verre 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Mettons les choses au point pour commencer. J’aime beaucoup les (bons) vins rosés, c’est à dire, pour faire simple,...
On voit fleurir, un peu partout, des cuvées « Tradition » ou « Vieilles Vignes ». Dans le discours plus ou moins fleuri... 26 Nov Contre la fausse nostalgie dans le discours sur le vin ! 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 On voit fleurir, un peu partout, des cuvées « Tradition » ou « Vieilles Vignes ». Dans le discours plus ou moins fleuri...
Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras... 28 Oct Quel vin boire avec un chapon farci ? 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras...
Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras... 28 Oct Que boire avec un magret de canard aux épices 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras...
Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras... 28 Oct Que boire avec une dinde aux marrons ? 2fré | Accords mets-vins, Magazine sur le vin | 0 Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras...
Non, Fronton n'est pas qu'une pièce d'ornement architecturale, c'est aussi une jeune AOC (1975) du Sud-Ouest dont les vins... 23 Oct Fronton, pays de la négrette 2fré | Dégustations, Magazine sur le vin | 0 Non, Fronton n'est pas qu'une pièce d'ornement architecturale, c'est aussi une jeune AOC (1975) du Sud-Ouest dont les vins...
Perdu dans un rayonnage de supermarché, vous semblez bien désemparé à l'heure du choix. Attendu à dîner, vous vous... 01 Oct Les médailles : Tout ce qui brille n’est pas d’or 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Perdu dans un rayonnage de supermarché, vous semblez bien désemparé à l'heure du choix. Attendu à dîner, vous vous...
Tous ceux qui sont un peu attentifs à ce qu'ils boivent ont pu faire 100 fois cette malheureuse constatation... 09 Sep Le vin: le mal aimé de la restauration 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Tous ceux qui sont un peu attentifs à ce qu'ils boivent ont pu faire 100 fois cette malheureuse constatation...
Le mot apéritif désigne la boisson, avec ses éventuels compagnons solides, qui précède un repas. Il nous vient du... 20 Août L’apéritif de l’été 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Le mot apéritif désigne la boisson, avec ses éventuels compagnons solides, qui précède un repas. Il nous vient du...
Un regard rapide sur les différentes statistiques qui comptabilisent la vente des vins en France fait ressortir trois grandes... 12 Août La consommation du vin en France: moins, mieux, plus diversifiée 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Un regard rapide sur les différentes statistiques qui comptabilisent la vente des vins en France fait ressortir trois grandes...
Je ne suis pas un fervent adepte des « classements » qui, à Bordeaux, donnent l'illusion d'une grille de lecture facile... 29 Juil Le classement de Saint-Emilion : à bas les pleureuses ! 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Je ne suis pas un fervent adepte des « classements » qui, à Bordeaux, donnent l'illusion d'une grille de lecture facile...
Depuis quelques années, un certain nombre de bistrots à vins et caves, à Paris comme ailleurs malheureusement, ont trouvé... 15 Juil Mais qu’est-ce donc que le vin «naturel» ? 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 2 Depuis quelques années, un certain nombre de bistrots à vins et caves, à Paris comme ailleurs malheureusement, ont trouvé...
Dire, comme bien trop de commentateurs, que le vin français est le «meilleur vin du monde», même entre guillemets,... 09 Juin Comment améliorer la place des vins français dans le monde ? 2fré | Billets d'humeur, Magazine sur le vin | 0 Dire, comme bien trop de commentateurs, que le vin français est le «meilleur vin du monde», même entre guillemets,...
Cette extrémité sud de la région Bourgogne s’imbrique dans le nord du Beaujolais comme ses collines contournent les ruisseaux... 09 Juin Le Mâconnais : une terre de bonnes affaires en Bourgogne 2fré | Magazine sur le vin | 0 Cette extrémité sud de la région Bourgogne s’imbrique dans le nord du Beaujolais comme ses collines contournent les ruisseaux...