Priorité aux vins liquoreux bien évolués qui offrent des arômes proches du café.
Pour donner du corps et du parfum au vin, prenez un bon blanc du sud, de Vacqueyras par exemple,...
Le foie gras combine une grande finesse de saveurs et une texture à la fois fondante et grasse.
Je viens de terminer un bon, un très bon livre : « Choses Bues ». Son auteur est Jacques...