L’environnement de Château Fonplégade est paré de propriétés dont les noms font délecter les papilles des amateurs de crus... 12 Nov Château Fonplégade, un grand style Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 L’environnement de Château Fonplégade est paré de propriétés dont les noms font délecter les papilles des amateurs de crus...
Les fêtes de fin d’année sont le point culminant du calendrier effervescent.Tant mieux pour les champenois qui ont su... 06 Déc La bulle dans tous ses états : sélection, accords mets-vins, familles et styles, pour ne pas passer à côté en fin d'année 2fré | Magazine sur le vin | 0 Les fêtes de fin d’année sont le point culminant du calendrier effervescent.Tant mieux pour les champenois qui ont su...
J’ai republié cet article en hommage à Bernard Pueyo, qui nous a quitté au mois de décembre. Sans lui... 06 Jan La Castelmaure, le sens du beau et l’art du partage Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 2 J’ai republié cet article en hommage à Bernard Pueyo, qui nous a quitté au mois de décembre. Sans lui...
Rituellement, les champagnes ont une large voix au chapitre en cette période des fêtes de fin d’année. Leur vitrine... 18 Déc Trois champagnes d’exception Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Rituellement, les champagnes ont une large voix au chapitre en cette période des fêtes de fin d’année. Leur vitrine...
Le design d’une étiquette de bouteille de vin est un art délicat qui marie esthétique et fonction, capturant l’essence... 18 Nov L’art subtil du design pour l’étiquette d’une bouteille de vin Mat | Magazine sur le vin | 0 Le design d’une étiquette de bouteille de vin est un art délicat qui marie esthétique et fonction, capturant l’essence...
Nous vous avons déjà parlé des calendriers de l’avent « alcool » pour adultes composés de bouteilles de bières, de vin... 26 Sep Notre Top 8 des meilleurs calendriers de l’avent du Fromage 2023 Mat | Les calendriers de l'avent gourmands, Magazine sur le vin | 1 Nous vous avons déjà parlé des calendriers de l’avent « alcool » pour adultes composés de bouteilles de bières, de vin...
Vous connaissez les calendriers de l’avent à base de chocolats ? Vous en offrez à vos enfants pour patienter... 23 Sep Quels sont les meilleurs calendriers de l’avent du vin ? Mat | Les calendriers de l'avent gourmands, Magazine sur le vin | 1 Vous connaissez les calendriers de l’avent à base de chocolats ? Vous en offrez à vos enfants pour patienter...
Faite sur le critère du rapport qualité-plaisir/prix, notre sélection 2023 n’a pas perdu de vue le prix d’achat moyen... 05 Sep Foires aux vins 2023, les coups de cœur d’Ecce Vino Mohamed Boudellal | Foires aux vins, Magazine sur le vin | 0 Faite sur le critère du rapport qualité-plaisir/prix, notre sélection 2023 n’a pas perdu de vue le prix d’achat moyen...
En 2023, la foire aux vins Lidl est placée sous le signe de la convivialité tout en perpétuant le... 31 Août Foire aux vins Lidl 2023, les coups de cœur d’Ecce Vino Mohamed Boudellal | Foires aux vins, Magazine sur le vin | 0 En 2023, la foire aux vins Lidl est placée sous le signe de la convivialité tout en perpétuant le...
Obéissant aux fondements de l’enseigne en matière de juste prix, la sélection proposée en 2023 pour sa boutique en... 31 Août Foire aux vins Lidl-vins.fr 2023, les coups de cœur d’Ecce Vino Mohamed Boudellal | Foires aux vins, Magazine sur le vin | 0 Obéissant aux fondements de l’enseigne en matière de juste prix, la sélection proposée en 2023 pour sa boutique en...
Cette étape-ci rassemble deux domaines presque voisins, situés sur la commune de Domazan. Cette proximité n’est pas seulement géographique,... 05 Juin Escapades Gardoises (3) Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Cette étape-ci rassemble deux domaines presque voisins, situés sur la commune de Domazan. Cette proximité n’est pas seulement géographique,...
Clos de Caille est un domaine des Côtes de Provence dont la famille propriétaire a fait appel à Rudy... 11 Mai Rudy Ricciotti au Clos de Caille, l’architecte et le vin Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Clos de Caille est un domaine des Côtes de Provence dont la famille propriétaire a fait appel à Rudy...
Dans l’esprit qui a guidé mon reportage dans le Gard des vignes, les présentations qui suivent rendent compte de... 09 Fév Escapades Gardoises (2) Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Dans l’esprit qui a guidé mon reportage dans le Gard des vignes, les présentations qui suivent rendent compte de...
Voici le premier volet du compte-rendu d’un reportage que j’ai effectué en plusieurs étapes dans le département du Gard.... 23 Jan Escapades Gardoises (1) Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Voici le premier volet du compte-rendu d’un reportage que j’ai effectué en plusieurs étapes dans le département du Gard....
Qu’est-ce que le champagne, et pourquoi est-il si spécial ? Le champagne est un vin mousseux produit à partir... 26 Déc Choisir le bon champagne pour fêter un évènement ! Mat | Magazine sur le vin | 0 Qu’est-ce que le champagne, et pourquoi est-il si spécial ? Le champagne est un vin mousseux produit à partir...
Après avoir envahi le secteur de la cosmétique puis de la food, les box à abonnement ont envahi le... 18 Nov Quelles sont les meilleures box vin ? Notre avis Mat | Les box gastronomiques par abonnement, Magazine sur le vin | 6 Après avoir envahi le secteur de la cosmétique puis de la food, les box à abonnement ont envahi le...
Pour surprenant que ce soit, la vigne croît favorablement en montagne et cela depuis que l’homme y a établi... 07 Nov Les vignerons des Hautes-Alpes sur le chemin des sommets Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 1 Pour surprenant que ce soit, la vigne croît favorablement en montagne et cela depuis que l’homme y a établi...
Pour la commodité du récit, j’ai utilisé indifféremment le terme « cru » ou l’expression « cru La Livinière », parfois raccourcie en... 17 Oct Minervois La Livinière, un vignoble à l’honneur Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Pour la commodité du récit, j’ai utilisé indifféremment le terme « cru » ou l’expression « cru La Livinière », parfois raccourcie en...
Tous les acteurs et observateurs du bordelais s’accordent à clamer la spécificité d’un millésime très atypique comparativement à ceux... 26 Sep Bordeaux 2021, analyse du millésime et achats en primeur Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Tous les acteurs et observateurs du bordelais s’accordent à clamer la spécificité d’un millésime très atypique comparativement à ceux...
Dans les dictionnaires, « pépite » est un substantif qui s’applique à des métaux précieux pour qualifier leur rareté. Le vocabulaire... 30 Août Foires aux vins 2022, les « pépites » d’Ecce Vino Mohamed Boudellal | Foires aux vins, Magazine sur le vin | 0 Dans les dictionnaires, « pépite » est un substantif qui s’applique à des métaux précieux pour qualifier leur rareté. Le vocabulaire...
Avertissement : par souci de confort de lecture, il m’est arrivé d’abréger le nom propre de l’appellation par son... 03 Août Côtes de Provence Sainte-Victoire, un vignoble à l’honneur Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Avertissement : par souci de confort de lecture, il m’est arrivé d’abréger le nom propre de l’appellation par son...
Interrompue suite aux mesures sanitaires liées à l’épidémie de la Covid-19, la « balade gastronomique aux Grés de Montpellier » a... 23 Mai Les Grés de Montpellier passent à table ! Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Interrompue suite aux mesures sanitaires liées à l’épidémie de la Covid-19, la « balade gastronomique aux Grés de Montpellier » a...
Antoine Alléno vient de nous quitter brutalement à l’âge de 24 ans. En son hommage, je ne pouvais pas... 16 Mai Que boire avec un burger ? Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Antoine Alléno vient de nous quitter brutalement à l’âge de 24 ans. En son hommage, je ne pouvais pas...
Nombreux sont les clients qui arrivent sur une boutique de vin en ligne sans savoir comment choisir le bon... 07 Fév Comment choisir du vin en ligne ? Mat | Achat de vin | 0 Nombreux sont les clients qui arrivent sur une boutique de vin en ligne sans savoir comment choisir le bon...
L’achat en 2011 du domaine de Château Miraval par le couple d’acteurs Brad Pitt et Angelina Jolie a jeté... 31 Jan Combien vaut un vignoble ? Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 L’achat en 2011 du domaine de Château Miraval par le couple d’acteurs Brad Pitt et Angelina Jolie a jeté...
Acronyme de « The wine I love », l’enseigne Twil est celle d’un site de vente en ligne qui se présente... 22 Déc Twil, la vitrine des vignerons Mohamed Boudellal | Les box gastronomiques par abonnement, Magazine sur le vin | 0 Acronyme de « The wine I love », l’enseigne Twil est celle d’un site de vente en ligne qui se présente...
Dans cet article j’ai utilisé le terme Laudun afin de rendre sa lecture moins fastidieuse que si j’avais mentionné... 10 Déc La fraîcheur et la vitalité des Laudun Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Dans cet article j’ai utilisé le terme Laudun afin de rendre sa lecture moins fastidieuse que si j’avais mentionné...
Eloi Dürrbach vient de nous quitter… J’ai choisi de rendre hommage à ce grand vigneron en republiant cet article,... 13 Nov Domaine de Trévallon, vitrail des Alpilles Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Eloi Dürrbach vient de nous quitter… J’ai choisi de rendre hommage à ce grand vigneron en republiant cet article,...
Dernières nées des box par abonnement, les box fromage ont commencé à envahir le web il y a 7... 13 Nov Quelles sont les meilleures box fromages ? Notre comparatif Mat | Les box gastronomiques par abonnement, Magazine sur le vin | 9 Dernières nées des box par abonnement, les box fromage ont commencé à envahir le web il y a 7...
Boisson commémorative par excellence, le champagne honore tous les temps forts de l’existence à la mesure du plaisir qu’il... 28 Oct Champagnes d’exception Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Boisson commémorative par excellence, le champagne honore tous les temps forts de l’existence à la mesure du plaisir qu’il...
Le 24 novembre 2010, l’AOC Côtes du Rhône Villages Rasteau est officiellement autorisée à se dépouiller de son fastidieux... 21 Oct La force et la grâce des Rasteau Mohamed Boudellal | Magazine sur le vin | 0 Le 24 novembre 2010, l’AOC Côtes du Rhône Villages Rasteau est officiellement autorisée à se dépouiller de son fastidieux...
Du temps des Egyptiens, Grecs et Romains de l’Antiquité, le contenant privilégié était l’amphore. Faite de terre cuite, d’un... 20 Oct Les habits du vin Mat | cours d'oenologie | 0 Du temps des Egyptiens, Grecs et Romains de l’Antiquité, le contenant privilégié était l’amphore. Faite de terre cuite, d’un...
Le choix d’un vin doit tenir compte d’au moins trois paramètres : température de service du plat, intensité de... 20 Oct Les accords mets-vins Mat | Accords mets-vins | 0 Le choix d’un vin doit tenir compte d’au moins trois paramètres : température de service du plat, intensité de...
Ouvrir une bouteille n’est pas compliqué si on possède le tire-bouchon adéquat. On coupera la collerette sous le goulot... 20 Oct Comment servir le vin ? Mat | cours d'oenologie | 0 Ouvrir une bouteille n’est pas compliqué si on possède le tire-bouchon adéquat. On coupera la collerette sous le goulot...
Histoire de l’étiquette Les premières « étiquettes » consistaient en des inscriptions gravées sur des amphores ou autres vaisseaux ou sur... 20 Oct Comment lire l’étiquette d’une bouteille de vin ? Mat | cours d'oenologie | 0 Histoire de l’étiquette Les premières « étiquettes » consistaient en des inscriptions gravées sur des amphores ou autres vaisseaux ou sur...
La formation des bulles Nous avons déjà traité de la formation du gaz dans un vin. Cela fait partie... 20 Oct Les bulles dans le vin Mat | cours d'oenologie | 0 La formation des bulles Nous avons déjà traité de la formation du gaz dans un vin. Cela fait partie...
Depuis les box de chocolats aux coffrets de thé, le concept du calendrier de l’avent a bien évolué. Faisant... 20 Oct Comment choisir un calendrier de l’avent de Rhum ? Mat | Les calendriers de l'avent gourmands | 0 Depuis les box de chocolats aux coffrets de thé, le concept du calendrier de l’avent a bien évolué. Faisant...
Noël approche à grands pas ! En conséquence, vous pensez aux délices et aux boissons à servir ainsi qu’aux... 20 Oct Comment choisir un calendrier de l’avent Whisky ? Mat | Les calendriers de l'avent gourmands | 0 Noël approche à grands pas ! En conséquence, vous pensez aux délices et aux boissons à servir ainsi qu’aux...
Le vin est un produit vivant, fragile et instable, sensible à son environnement. Il faut donc veiller à lui... 19 Oct Le vieillissement du vin Mat | cours d'oenologie | 0 Le vin est un produit vivant, fragile et instable, sensible à son environnement. Il faut donc veiller à lui...
Le vin est une boisson obtenue par la fermentation, totale ou partielle, du jus de raisin, issu du fruit... 19 Oct Le vin : Définition et généralités Mat | cours d'oenologie | 0 Le vin est une boisson obtenue par la fermentation, totale ou partielle, du jus de raisin, issu du fruit...