Antoine Alléno vient de nous quitter brutalement à l’âge de 24 ans. En son hommage, je ne pouvais pas...
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L’achat en 2011 du domaine de Château Miraval par le couple d’acteurs Brad Pitt et Angelina Jolie a jeté...
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Le choix d’un vin doit tenir compte d’au moins trois paramètres : température de service du plat, intensité de...
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Les Français sont des grands clients de la raclette. Après le passage du Coronavirus, plus de 34.000 tonnes de...
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Le cépage désigne une variété de raisin. 99% du vin produit aujourd’hui provient de variétés de l’espèce vitis vinifera,...
Le cépage désigne une variété de raisin. 99% du vin produit aujourd’hui provient de variétés de l’espèce vitis vinifera,...
Le premier vin authentiquement gaulois a-t-il été un côte du Rhône, peut-être même un Hermitage ou une Côte-Rôtie ?...
Le premier vin authentiquement gaulois a-t-il été un côte du Rhône, peut-être même un Hermitage ou une Côte-Rôtie ?...
Après avoir fait le tour des différentes manières de conjuguer les termes « grand cru », nous parlons cette fois des...
Après avoir fait le tour des différentes manières de conjuguer les termes « grand cru », nous parlons cette fois des...
Et si acheter du vin s’avérait être un investissement lucratif comme peut l’être l’acquisition d’œuvres d’arts ou de biens...
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Goûté au mois de juin, le millésime 2015 des foires aux vins en grande distribution apporte son lot habituel...
Goûté au mois de juin, le millésime 2015 des foires aux vins en grande distribution apporte son lot habituel...
Nous vous proposons régulièrement, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de saison...
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Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
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Dans le sillage de Côte-Rôtie ou Hermitage, Cornas a su se faire reconnaître comme l’un des grands du Rhône Nord. Jean-Luc Colombo a largement contribué au renouveau de l’appellation, soignant la maturité des raisins et les textures par l’usage raisonné de la barrique.
Dans le sillage de Côte-Rôtie ou Hermitage, Cornas a su se faire reconnaître comme l’un des grands du Rhône Nord. Jean-Luc Colombo a largement contribué au renouveau de l’appellation, soignant la maturité des raisins et les textures par l’usage raisonné de la barrique.
L’appellation d’Hermitage est située sur la rive gauche du Rhône, dominant la ville de Tain l’Hermitage, à un point...
L’appellation d’Hermitage est située sur la rive gauche du Rhône, dominant la ville de Tain l’Hermitage, à un point...
Dans une région marquée par l’envol spectaculaire des prix depuis une quinzaine d’années, cette appellation offre de belles opportunités...
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Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
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Il y a quelque temps, le Midi Olympique sous le bras et ayant une heure à tuer, je pars...
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Cet été, Egmont Labadie vous fait découvrir 4 bars à vins sur les lieux de vos vacances. Aujourd'hui, le...
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Chaque semaine nous vous proposons, avec notre partenaire Chef Simon (le site pour apprendre à cuisiner), une recette de...
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Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras...
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A texture et parfum délicats, vin délicat. On évitera donc les vins trop « carrés », acides ou tanniques, au profit...
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Le foie gras combine une grande finesse de saveurs et une texture à la fois fondante et grasse.
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La chair moelleuse du boudin réclame en priorité de beaux blancs plutôt souples.
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Rôtie ou grillée, la chair de la volaille possède naturellement une certaine sécheresse, parfois corrigée par le caractère gras...
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Voici une recette et nos accords mets-vins pour des langoustines.
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La saint-jacques possède une texture assez serrée, et des saveurs d'une grande finesse mêlant des notes ténues d'iode à...
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